La salle de restaurant se situe au premier étage qui a été entièrement rénové. Nous vous invitons à ses tables gourmandes pour un moment de plaisir. Confortablement installé pour découvrir une cuisine gourmande et généreuse avec des produits de saisons.
Cuisine
N’hésitez pas à en découvrir davantage !
En cuisine, les produits de saisons se déclinent
dans des recettes tantôt traditionnelles
tantôt moderne autour de plats de la
cuisine basque et française classique.
Authentique et gourmande,
c’est une cuisine généreuse
qui vous sera proposée par
Sébastien, Anthony et Samantha.
Le restaurant vous accueille pour vos repas de groupe,
anniversaire, repas de fêtes
et occasions spéciales.
Nous étudions ensemble vos demandes particulières.
SUGGESTIONS
Menu du Jour 17,50€
(Uniquement le midi, hors week-end et jours fériés)
Menu unique qui change tous les jours
Entrée + Plat + Dessert
Menu Express 16,00€
(Uniquement le midi, hors week-end et jours fériés)
Entrée + Plat
Ou
Plat + Dessert
LA CARTE
Notre carte varie selon les saisons et les arrivages.
Nos Entrées
Œuf parfait, façon carbonara et pain toasté à l’ail 10€
Croquette de pied de cochon, mousse d’oignon caramélisés et pickles de légumes 12€
Gravlax de Truite saumoné, pannacotta au raifort et pommes Granny Smith 14€
Foie gras de Canard mi-cuit par nos soins 17€
Nos Plats
Entrecôte grillée Maturée, piment padron et frites 23€
Ris de Veau à l’ancienne, et purée crémeuse 24€
Agneau de lait confit, jus au thym et haricots blancs 23€
Pavé de Cabillaud, crème à l’ail et flan de légumes 23€
Chipirons à la plancha, garniture basquaise et risotto de pâtes crémeux 22€
Nos assiettes combinées 17,50€
Saucisse confite ou Cuisse de Canard confite
(Frites – Salade – Fromage)
Le Burger du moment 17,50€
Burger au Lomo de porc pané et ses frites
Fromage de brebis, tomate confite, pickles d’oignons rouges, salade romaine, sauce piquillos
Nos Salades
Salade du Berger : Salade – Asperges – Tomates – Œuf dur – Chips de Ventrèche – Briques de Chèvre chaud 14€
Salade Gourmade : Salade – Asperges – Tomates – Œuf dur – Foie Gras mi-cuit -Jambon de Bayonne 18€
Salade César : Salade filet de poulet croustillant – chips de ventrèche – tomate confite – croutons – pickles d’oignons 16€
Nos Desserts
Crème Caramel 7€
Crème brûlée 7€
Gâteau Basque 7€
Tiramisu Spéculoos 7€
La planchette de fromagers fermier brebis et chèvre et confiture de cerise 10€
Le Finger au chocolat, biscuit tuile et mousse au chocolat et feuillantine 10€
Glace ou Sorbet 5€
(Supplément 3€ pour Dame Blanche, Café ou Chocolat liégeois)
ALORS ÇA VOUS TENTE ? ON VOUS ATTEND !
RESERVATION
Merci de nous appeler pour réserver
Mail : hotel.lestilleuls@wanadoo.fr
Tel : 05.59.29.62.20
Adresse : Les Tilleuls
Place Verdun
64240 HASPARREN
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