La salle de restaurant se situe au premier étage qui a été entièrement rénové. Nous vous invitons à ses tables gourmandes pour un moment de plaisir. Confortablement installé pour découvrir une cuisine gourmande et généreuse avec des produits de saisons.
Cuisine
N’hésitez pas à en découvrir davantage !
En cuisine, les produits de saisons se déclinent
dans des recettes tantôt traditionnelles
tantôt moderne autour de plats de la
cuisine basque et française classique.
Authentique et gourmande,
c’est une cuisine généreuse
qui vous sera proposée par
Sébastien, Anthony et Samantha.
Le restaurant vous accueille pour vos repas de groupe,
anniversaire, repas de fêtes
et occasions spéciales.
Nous étudions ensemble vos demandes particulières.
SUGGESTIONS
Menu du Jour 17,00€
(Uniquement le midi, hors week-end et jours fériés)
Menu unique qui change tous les jours
Entrée + Plat + Dessert
Menu Express 15,50€
(Uniquement le midi, hors week-end et jours fériés)
Entrée + Plat
Ou
Plat + Dessert
LA CARTE
Notre carte varie selon les saisons et les arrivages.
Nos Entrées
Œufs mollet, garniture forestière et velouté de butternut 10€
Calamars meurette et son pain toasté 13€
Gambas grillées, sauce américaine et ravioles de légumes 14€
Foie gras de Canard mi-cuit par nos soins 17€
Nos Plats
Entrecôte grillée Maturée, piment padron 22€
Saucisse de Veau confite, sauce morilles et purée crémeuse 20€
Magret de Canard, réduction sangria et gratin dauphinois 22€
Pavé de Cabillaud, risotto de pâtes crémeux et sauce à l’ail 22€
Lotte lardée, légumes rôtis, fumet aux agrumes 23€
Nos assiettes combinées 17,00€
Saucisse confite ou Saucisse confite
(Frites – Salade – Fromage)
Le Burger du moment 17,00€
Burger au Lomo de porc et ses frites
Fromage de brebis, tomate confite, pickles d’oignons rouges, salade romaine, sauce piquillos
Nos Salades
Salade du Berger : Salade – Asperges – Tomates – Œuf dur – Chips de Ventrèche – Briques de Chèvre chaud 14€
Salade Gourmade : Salade – Asperges – Tomates – Œuf dur – Foie Gras mi-cuit -Jambon de Bayonne 18€
Salade César : Salade filet de poulet croustillant – chips de ventrèche – tomate confite – croutons – pickles d’oignons 16€
Nos Desserts
Crème Caramel 7€
Crème brûlée 7€
Gâteau Basque 7€
Tiramisu Spéculoos 7€
La planchette de fromagers fermier brebis et chèvre et confiture de cerise 10€
Le mille feuilles praliné, sauce caramel et noisettes caramélisées 10€
Glace ou Sorbet 5€
(Supplément 3€ pour Dame Blanche, Café ou Chocolat liégeois)
ALORS ÇA VOUS TENTE ? ON VOUS ATTEND !
RESERVATION
Merci de nous appeler pour réserver
Mail : hotel.lestilleuls@wanadoo.fr
Tel : 05.59.29.62.20
Adresse : Les Tilleuls
Place Verdun
64240 HASPARREN
Vous avez réservé ? Il ne vous reste plus qu’à venir !